बीआर दर्शन | बक्सर
आकाश ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस के अन्तर्गत बेस्ट नर्सिंग इंस्टीट्यूट के बी.एससी. नर्सिंग 2023-27 बैच के छात्रों ने हाल ही में पोषण प्रैक्टिकल का सफल आयोजन किया। इसमें उन्होंने संतुलित आहार तैयार करने, चिकित्सीय भोजन बनाने और स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देने का व्यावहारिक कौशल प्रदर्शित किया।
नर्सिंग पाठ्यक्रम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा यह प्रैक्टिकल सत्र छात्रों को कक्षा में पढ़ी गई सिद्धांतों को वास्तविक जीवन में लागू करने का अवसर प्रदान करता है। छात्रों ने विभिन्न पौष्टिक व्यंजन तैयार किए, पोषण मूल्यों की गणना की, विभिन्न आयु वर्गों और चिकित्सीय स्थितियों के लिए मेनू प्लानिंग की तथा रोगी की रिकवरी और समग्र स्वास्थ्य में संतुलित पोषण की भूमिका को समझाया।
छात्रों ने निम्नलिखित गतिविधियों में सक्रिय रूप से भाग लिया:
स्थानीय उपलब्ध सामग्री से स्वस्थ और चिकित्सीय व्यंजन तैयार करना, स्वास्थ्य में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की भूमिका समझाना, हिस्सा नियंत्रण, खाद्य स्वच्छता और आम बीमारियों के लिए आहार संशोधन सीखना, संतुलित आहार चार्ट और पोषण मूल्यांकन पर समूह प्रस्तुतियाँ देना।
शिक्षक सदस्यों ने छात्रों का मार्गदर्शन किया और जोर दिया कि उचित पोषण समग्र रोगी देखभाल की आधारशिला है। इस प्रैक्टिकल ने न केवल छात्रों के पाककला और वैज्ञानिक कौशल को निखारा, बल्कि रोगियों और समुदाय को निवारक स्वास्थ्य सेवा के बारे में शिक्षित करने में उनके आत्मविश्वास को भी बढ़ाया।
बैच के एक छात्र ने कहा, “इस प्रैक्टिकल ने हमें समझाया कि भोजन ही दवा है। इन भोजन को तैयार करने से पता चला कि आहार में छोटे-छोटे बदलाव किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य में बड़ा अंतर ला सकते हैं।”
इस आयोजन ने बिहार के नर्सिंग संस्थानों की प्रतिबद्धता को रेखांकित किया कि वे क्लिनिकल ज्ञान और व्यावहारिक विशेषज्ञता से सुसज्जित, सर्वांगीण पेशेवर तैयार कर रहे हैं। सैद्धांतिक शिक्षा और समुदाय सेवा के बीच की खाई को पाटने के लिए ऐसे व्यावहारिक प्रशिक्षण सत्र अत्यंत आवश्यक हैं। बी.एससी. नर्सिंग 2023-27 बैच अपने उत्साह और समर्पण से लगातार प्रभावित कर रहा है तथा भविष्य में करुणामयी और सक्षम नर्स बनने की मजबूत नींव रख रहा है। इंस्टीट्यूट के निदेशक डॉ राहुल तिवारी ने सभी छात्रों और शिक्षकों को बधाई देते हुए कहा कि पोषण जागरूकता को बढ़ावा देने में आपके प्रयास निश्चित रूप से स्वस्थ समुदायों के निर्माण में योगदान देंगे।
